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フライパンで＊肉じゃが

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Description

ちょっと深めのフライパンで簡単に肉じゃがです♪
調理時間⁑45分くらい

材料 （2〜3人分）

じゃがいも
大2個
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
牛肉切り落とし肉
200gくらい
水
500ml
酒
大さじ2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    ・アルミホイルで落し蓋を作る
    →こんな感じ

  2. 2

    写真

    じゃがいもを8等分にする。
    水に3分ほどさらして、水切りをする。

  3. 3

    玉ねぎを1cm幅に切る

  4. 4

    人参をいちょう切りにする

  5. 5

    牛肉を一口大にする

  6. 6

    少し深めのフライパンに油をひき、牛肉を入れる

  7. 7

    写真

    少し色が付いたら、玉ねぎを入れて、牛肉の色が全体的に変わるまで炒める
    →このくらい赤くても玉ねぎを入れてOK!

  8. 8

    写真

    じゃがいも、人参を入れて、全体になじませたら、水を入れる

    材料が少し出てるくらい！

  9. 9

    水が煮えたら、アクをしっかり取る

  10. 10

    酒を回しいれて、落し蓋をし、中火で10分ほど煮る

  11. 11

    砂糖、醤油の順に加える。
    フライパンを揺すって馴染ませる。

  12. 12

    煮汁が最初の1/3くらいの量になったら火を止めて、冷ます

  13. 13

    もう一度温めて、お皿に盛ったら完成〜☆

コツ・ポイント

煮物は一度冷めてから温めた方が、味が染みて美味しくなる！ということで、早めに作って食べる時に温め直した方がいいかなと思います(^^)

玉ねぎは少し大きめに切った方が良い！
煮ると無くなるので(^^)

このレシピの生い立ち

定番メニューを練習しようかと(•ө•)♡
レシピID : 3008924 公開日 : 15/02/11 更新日 : 15/02/11

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＊ゆかぞう
フライパンで＊肉じゃが
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