ヨーグルトで♪気軽にヘルシーストロガノフ

マッシュルームは洗って5㎜幅に。
しめじは小房に分ける。

玉ねぎは薄切りにする。

お肉は1㎝幅の細切りにしてやや強めに塩胡椒(分量外)をふって揉み込み、強力粉をまぶす。

フライパンでバター大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらきのこも加え、塩胡椒して軽く炒め合わせ、一旦取り出す。

火が通ったら③を戻し入れ、赤ワインをふってアルコールをとばす。

水を加えて鍋底をこそげながら混ぜる。牛乳、コンソメ、ニンニクを加えて5分ほど煮る。

ヨーグルトを加え少し煮る。
味を見ながら塩胡椒で調味する。