卵1つで簡単!ふわとろ卵の親子丼✿
作り方
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片栗粉小さじ2を同量の水で溶き、そこに卵を割り入れ、卵白を切るようにしてよくかき混ぜておく。
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玉ねぎと鶏肉に火が通り、煮汁の水分がある程度飛んだら、卵を流し入れる。
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5
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菜箸で大きくかき混ぜたら火から下ろし、三葉をふり、余熱でかき混ぜながら火を通す。
お茶碗に盛った御飯にかけて完成です♪
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【追記】16.6.28
材料を1人前から2人前量に変更しました。調味料の量も修正がありますので、ご確認下さい>_<;
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コツ・ポイント
卵を流し入れたらあとは余熱でも火が通るので、熱しすぎないのがふわトロに仕上げるポイントです^^
このレシピの生い立ち
だし巻きに片栗粉をいれるとふわふわに仕上がるので、親子丼でも試したらふわトロに♡