鍋パーティー★野菜たっぷり鍋

鍋に水3カップと昆布を入れて30分程おいて煮汁を作っておきます。
時間がない時は昆布を敷いて材料をのせて火にかけてOK

白菜巻きを作ります。
白菜は芯が少ししんなりするまで茹で、ほうれん草又は春菊はさっと塩茹でして水にさらして絞ります。

白菜2枚を並べてほうれん草又は春菊をのせて巻いていきます。4㎝位の長さに切り揃えて出来上がりです。後はお鍋に入れるだけ～

鍋の縁回りに白菜巻き、次に食べやすい大きさに切った豆腐、中央にしめじを入れて飾りに人参をのせて蓋をして火にかけます。

沸騰して人参 しめじ 豆腐に火が通ったら、ねぎをのせて蓋をして、ねぎが柔らかくなったら出来上がりです。

我が家は昆布ぽん酢が大好きで使用していますが、お好みのぽん酢で召し上がって下さいね(^^)v