鶏胸肉とパクチーのサラダ

鶏胸肉とパクチーのサラダ
パクチー人気検索1位&200レポ大感謝♪ナッツと赤唐辛子がアクセントのヘルシーな鶏胸肉とパクチーのアジアンサラダ

材料 (4人分)

鶏胸肉
1枚
パクチー
1袋(お好きなだけ)
大さじ2.5杯
小さじ2杯
くるみなどナッツ類
適量
適量
玉ねぎ(スライス)
1/2個

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蒸し鶏を作ります。私は沸騰したお湯で3分茹で、火を止め40分放置くらいの柔らかさが好きです。レンジでももちろんOK。

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玉葱をスライスして水にさらしておきます。辛めが好きな方はさらさなくても問題なし。

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鶏肉をスライスしてお好みの大きさにカット。ボールに入れて軽く塩コショウをし、下味をつけておきます。

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パクチーを適当な大きさにカット。根っこも細かく刻んで混ぜます。

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根っこのカット。すっごいパクチーの香りが強いです。

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ナンプラー、レモン汁を混ぜ合わせてたれを作ります。

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3の鶏肉のボールにパクチー、玉葱を入れ、5のたれも混ぜ合わせます。

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最後にくるみ、赤唐辛子の輪切りなどをまぜて、出来上がり♪

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蒸し鶏は、ささみでも、もも肉でもなんでもオッケー。お好きなお肉でどうぞ。

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塩分がキツイというご意見があります。お使いのナンプラーによって塩気が異なるので、量を加減してみて下さいね。野菜増量でも可

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7/26、パクチーでの人気検索1位。超☆嬉しいです。皆様ありがとうございます。
ヽ(´▽`)/

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初めてレシピ本に載せていただけました!めっちゃ嬉しい。 o(≧▽≦)o ☆皆様のおかげです、ありがとうございます。

コツ・ポイント

蒸し鶏は柔らかく茹でた方が美味しいと思いますが、レンジ加熱などで多少硬くなっても、小さくカットして、たれや野菜と混ぜ合わせてあげると程よく柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

デパ地下の「蒸し鶏とパクチーのサラダ」を食べた時、色んなものが入りすぎているなぁと思ったので、もっとシンプルな具材でのレシピを考えました。
レシピID : 3039573 公開日 : 15/02/27 更新日 : 17/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/12/11

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簡単で本格的。おいしかったです。ごちそう様(^ ^)!

caruga

お口にあって良かったです。レポありがとうございます。

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玉ねぎナッツ無しで、オリーブ粉チーズプラスで♡美味しかったです♡

ぱーごん♡

オリーブオイル&粉チーズ!イタリアン風で斬新!レポありがとう

17/11/28

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少しチリソースも足しました!基本のパクチーサラダって感じで美味!

ゆきぽぽぽーん

チリソース美味しかったですか?斬新ですね。今度やってみよ♪

17/11/24

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パクチー多めで作りました。とっても美味しかったです!

sonomawari

パクチー最近お高めなので、羨ましい限りです。レポありがとう!

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