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ごぼうはささがき、レンコンは2~3㎜の半月切りにし、酢水にさらす。きゅうりと人参は千切り、こんにゃくは短冊切りにします。
調味料を合わせておきます。
レンコン、ごぼう、人参を下茹でします。こんにゃくは別に下茹でしてください。
水気をよく切り熱いうちに調味料と混ぜ合わせます。
冷蔵庫で冷やし、お皿に盛るときに、汁を切ってください。
お酢でさっぱり食べやすいですよね★美味しそうなレポありがと♡