簡単ちらし寿司ケーキ。

昆布を乗せて米を炊き、炊き上がったら炒りごまと素を混ぜてちらし寿司を作る。

きゅうりは千切りか薄い輪切りにスライサーでスライスし、塩をまぶしてしばらく置き水気が出て来たらぎゅーっと絞っておく。

またはほうれん草を塩茹でしおひたしにしてギュギュッと絞って細かく刻んでおく。

飾りを作っておく。ラディッシュの薄い輪切りや絹さや、蒲鉾など。お刺身も準備。

型からはみ出るようラップを敷き、卵をぎゅっと敷く。次はご飯半量、きゅうりorほうれん草、ご飯の順にギュギュッと層に詰める

サンドするのは簡単に、鮭フレークやツナマヨでも美味しいです♪

お刺身は真ん中から作り始め、外側に花びらのように重ねて丸めると薔薇のようになります。塩茹でした絹さやなど緑で葉っぱを。

あればいくらも散らすと華やかです。

小さな型で作って1人分ずつも可愛いですよ。

きゅうりの薄切りを、塩もみしてシンプルに飾りました。こちらは12センチの型、ご飯1.5合で茶碗山盛り一杯余るくらいです。

いくらを散らすとやっぱり華やかになります。

2020年ひなまつり。今年もいくらに救われました(笑)
にんじんを桜型で抜いて茹でたものを飾りました。緑はかいわれ大根を

2021
サーモン、ホタテ、いくら、鮭フレーク、ブロッコリースプラウト、エディブルフラワー。

2021の献立。
+エビチリ(レシピID:255377)、中華スープ(レシピID:4598179)市販の茶碗蒸し。