土鍋でご飯♪キノコの炊き込み

土鍋でご飯♪キノコの炊き込み
たっぷりキノコの炊き込みご飯。
土鍋使用だけど、もちろん炊飯器でも。

材料 (2~3人分)

1カップ
1カップ
醤油
大さじ1~1.5
大さじ1
小さじ1/4
しめじ
1/2株
エリンギ
1本
エノキ
1/4株
油揚げ
1枚

作り方

1

米は研いで、土鍋に入れ、だし汁を入れて30分置く。

2

1に醤油・酒・塩を入れて軽く混ぜ、食べやすく切ったキノコ類と油揚げを上に乗せてフタをする。

3

強火にかけ、沸騰したら(フタの回りから小さい泡が出たらすぐ)、弱火にし8分加熱。
8分たったら、強火にして1分。

4

火を止め、フタを開けずにそのまま15分蒸らす。
全体をよく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

お米は計量カップで計っています。200ccの目盛りのところまで入れています。(1合とは違うので注意してください)
キノコは好きなものを好きなだけ入れてください。一度火にかけたら、蒸らしが終わるまでフタをあけないこと。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ったキノコ類消費のため。
レシピID : 304710 公開日 : 06/11/26 更新日 : 06/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

85 (72人)

17/08/30

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3倍で15分加熱にして作りました♪あっという間に完売です(笑)

†桜色†

16/11/14

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明日も食べれるように倍量で作ったのに、夕飯で完食。美味しかったぁ

himeoc

16/11/08

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お焦げもできて感激です!美味しかったです。

あ★くび

16/09/18

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美味しくできました(^^)辛口の鮭と食べて良い感じでした♪

sucremi24

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