あさりのうま味たっぷりクラムチャウダー

あさりのうま味たっぷりクラムチャウダー

Description

✿✿✿手作りヘルシーシチューレシピ✿✿✿角切りベーコンとあさりのうま味が美味しいクラムチャウダーです♪体が温まります!

材料

あさり
300g
ベーコンブロック
100g
玉ねぎ
大1個
じゃがいも
700g
人参
1本
 
牛乳
400cc
小麦粉
大さじ8
◆塩
小さじ1・1/2
◆砂糖
大さじ2
1000cc
ドライパセリ
少々

作り方

1

①野菜、ベーコンブロックを1cm角に切っておきます。
人参は輪切りです。

2

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②なべに水を入れ、じゃがいも以外の野菜、ベーコンを入れ煮込みます。
途中であさりを加えます。

3

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③じゃがいもと◇を入れ煮込みます。

4

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④ボールに牛乳と小麦粉を入れ泡だて器で混ぜます

5

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⑤野菜が柔らかくなったら④を入れます。

6

⑥混ぜてとろみがついてきたら弱火にし煮込みます。

7

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器に盛り付けたらドライパセリをふりかけます

コツ・ポイント

バターを使わず作るクラムチャウダーです。
ボールに牛乳と小麦粉を入れ、かき混ぜたものを後入れしとろみをつけます。
簡単に作れます!

このレシピの生い立ち

掲載本にのせていただいた「バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー」とだいたい同じ方法で作ってます。
クラムチャウダーの場合は小麦粉の分量を少なくしてます。
レシピID : 3054479 公開日 : 15/03/07 更新日 : 15/10/29

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