ジャーサラダ☆アボドレパスタ
Description
持ち寄りランチで目を惹く♪
流行りのメイソンジャーで食べ応え抜群のパスタサラダ。
アボカドドレッシングで鮮やかグリーン♪
流行りのメイソンジャーで食べ応え抜群のパスタサラダ。
アボカドドレッシングで鮮やかグリーン♪
yocco919
材料
1/2枚
※酒
大さじ1
※しょうゆ
小さじ1
※酢
小さじ1
1/4個
1/4個
ミックスビーンズなど豆・穀物類
100g
70g
4個
1/2袋
■
ドレッシング
1/2個
★にんにく(すりおろし)
1/2かけ分
★オリーブオイル
大さじ1
★塩レモン( ID:2694473 )
小さじ2
小さじ1
作り方
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2
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鶏胸肉の皮を取り、厚い部分に斜めに包丁を入れて開き、厚さを均等にしてから両面それぞれフォークで10ヶ所くらいずつ刺す。
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3
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2.の鶏胸肉を下味調味料(※)に10分以上漬ける。
途中、裏表を返すこと。
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4
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3.の鶏胸肉を耐熱容器に入れ、蓋やラップをして電子レンジで火を通す。
我が家は鶏胸1枚で600Ｗ３分→裏返して2分
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5
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4.が冷めたら手で裂き、耐熱容器に戻して残った調味料とあえておく。
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6
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パスタを表示時間通りに茹でて水を切り、くっつき防止に少量のオリーブオイル(※分量外)であえる。
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8
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ベビーリーフは洗って、サラダスピナーなどでしっかり水を切っておく。
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9
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パプリカは5mm角に切る。
トマトは1/2に切る。
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10
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アボカドは皮をむいてフォークなどで潰し、ドレッシングの材料(★)を全て混ぜ合わせる。
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1.のジャーに10.のドレッシングを入れる。
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パプリカ→鶏胸肉(半量)→豆→レッドオニオン→パスタ
の順に入れる。
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13
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トマトの断面を瓶の壁につけて見えるよう並べ、最後にベビーリーフを入れて完成。
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葉をぎゅうぎゅうに詰めてフタを閉めればそのまま冷蔵庫で保存可能です。
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食べる直前にお皿にあけてください。
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今回、こちらの彩りの良いパスタを使用しました♪
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豆はこちらの二つを合わせて使用♪
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※ひじきと塩レモンバージョン
(ID:3021071)
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コツ・ポイント
ジャーから見えるバランスを考えてそれぞれの量を調整してください。
私は鶏胸肉を1枚調理し、半量だけ使って残りは別メニューに使います。
塩レモンはりょーーーこちゃんのすぐに使えるペーストタイプのものを使用しました。(ID:2694473)
私は鶏胸肉を1枚調理し、半量だけ使って残りは別メニューに使います。
塩レモンはりょーーーこちゃんのすぐに使えるペーストタイプのものを使用しました。(ID:2694473)
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチにメイソンジャーでパスタサラダを作ろうと思いました。
マヨネーズを使わずにクリーミーでもったりなドレッシングにしたくて、アボカド＆豆乳で作ってみました。
マヨネーズを使わずにクリーミーでもったりなドレッシングにしたくて、アボカド＆豆乳で作ってみました。
yocco919
