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生姜は薄切り、こんにゃく人参は短冊切りにし、こんにゃくは茹でるか塩もみして洗う。ごぼうはぶつ切り。豚肉は一口大に切る。
深めのフライパンか鍋にごま油を熱し生姜を入れる。香りがしてきたら豚肉をいれ炒める。
豚肉の色が変わってきたら絹さや以外の具材を入れて炒める。
全体に油がまわったらひたひたの水をいれ、めんつゆもいれる。
強火にしあくをとったら、中強火で落とし蓋をして10分煮る。最後に絹さやをいれて2分程煮て完成。