練りごまでコクうま☆れんこんと鶏肉の煮物

鶏肉は大き目の一口大に切る。れんこんは皮を剥いて乱切りにする。

鍋を中火～弱火で熱し、油をひかずに鶏肉を皮目から入れて軽く焼いてく。脂が出てきたられんこんも入れて軽く炒め、脂を全体に行き渡らせる。

ひたひたの水を入れ、強火にする。だしの素とみりん、醤油を入れ、落し蓋をする。煮立ったら中火にし、良い味に煮詰まるまでしばし煮る。