簡単*回鍋肉(ホイコーロー)

簡単*回鍋肉(ホイコーロー)

Description

キャベツと豚肉の味噌炒め。甘辛味がおいしい中華・ホイコーロー♪
ご飯が進みます!

材料 (2人分)

豚肉
200g
キャベツ
1/4個
ピーマン
2個
(小)ひとかけ分
下味
酒・しょうゆ
各大さじ1
大さじ3
油(ごま油・サラダ油など)
大さじ1
 
回鍋肉のタレ
●酒
大さじ2
大さじ2
●甜麺醤(テンメンジャン)もしくは味噌
大さじ2
●しょうゆ
小さじ2

作り方

1

写真

キャベツは一口大に。大きさをなるべく揃える。

2

写真

豚肉とピーマンは一口大の食べやすい大きさに切る。

3

写真

にんにくと生姜はみじん切りにする。
※チューブで代用しても可。

4

写真

●の材料をあわせておく。

5

写真

ビニールに豚肉と下味用の酒・しょうゆを入れ、全体に味をなじませ、片栗粉も加え、軽く揉み込む。

6

写真

鍋に油を熱し、生姜・ニンニクを入れ、香りが経ったら豚肉を入れて炒める。(強火

7

写真

豚肉の色が変わりはじめたら、ピーマンも加え、炒める。

8

写真

豚肉に8割位、火が通ったら、キャベツを加え、炒める。

9

写真

少し火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。(強めの中火

10

写真

キャベツが写真位にしんなりしたらOKです。

11

写真

●のホイコーローのタレをまわしかけ、全体に絡める。

12

写真

お皿に盛り付けてできあがり♪

13

写真

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コツ・ポイント

◆具と調味料はあらかじめ準備しておき、調理に入ったら一気に仕上げる。
◆甜麺醤(テンメンジャン・中華甘味噌)の代わりに、味噌大さじ2+砂糖小1/2でも可。

このレシピの生い立ち

★クックパッドニュース掲載中★
http://cookpad.com/articles/17076
レシピID : 3081564 公開日 : 15/03/22 更新日 : 19/05/31

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (37人)

19/03/29

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豚肉に味がしみていてとても美味しい!!ご飯が進みます!

おピリ

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/01/11

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すごく美味しかったです♪また作ります♪

yuko16

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

18/12/11

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簡単に美味しくできました。ご飯が進みます!

あきんぐ☆

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

18/11/01

写真

簡単で美味しい☆お弁当にもイン☆教えてくれてありがとうございます

クックI3RAMG☆

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

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