油揚げと麩で節約〜！肉なし肉じゃが
見習い主婦ゆん
作り方
-
-
2
-
糸こんにゃくはよく洗い、4等分にし、ザルにあげて水を切っておく。
-
-
-
3
-
深めのフライパンまたは鍋に油を熱し、玉ねぎから炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもと人参を加えて炒める。
-
-
-
4
-
じゃがいもの切り口の周りが透明になってきたら、糸こんにゃくを加えて軽く炒める。
-
-
-
5
-
具材がかくれるくらいの水を入れて沸騰させる。
アクが出れば丁寧に取り除く。
-
-
-
6
-
麩を2つかみ入れる。
画像は一掴み分です☆
-
-
-
7
-
油揚げを加える。砂糖、醤油、みりんを加え全体を混ぜ、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
煮汁がなくならないよう時々確認を☆
-
-
-
8
-
15分後、こんな感じで油揚げと麩がだいぶ水を吸ってます！
じゃがいもと人参に、竹ぐし等がスッと通ればOK☆
-
-
-
9
-
一旦火を止め冷まし、味を染み込ませます。
食べる前に温め直して盛り付け、完成＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
うちは醤油が甘いので、砂糖の量など調節お願いします＼(^o^)／
油揚げと麩がだいぶ水を吸うので、水はたっぷり！！煮込む途中、煮汁の量を時々確認してください。なくなりそうなら水を足し味調節。
また、油揚げや麩の量は多めですが、お好みで♡
油揚げと麩がだいぶ水を吸うので、水はたっぷり！！煮込む途中、煮汁の量を時々確認してください。なくなりそうなら水を足し味調節。
また、油揚げや麩の量は多めですが、お好みで♡
このレシピの生い立ち
お給料日前‥。
肉じゃが食べたいけど、肉がない(T . T)
肉なしで作っちゃえ〜！！
肉じゃが食べたいけど、肉がない(T . T)
肉なしで作っちゃえ〜！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
見習い主婦ゆん
