簡単！キノコの和風パスタ★アンチョビ風味

えのきとしめじは小房にわけ、椎茸は薄切り、ベーコンは1cmの細切り、アンチョビは包丁で叩いてペースト状にしておく。

合わせだしを作っておく。鍋に湯を沸かして塩(分量外)を入れ、パスタを茹で、アルデンテの１分前に取りだす。

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルと★を入れ弱火で熱し、香りを出す。

きのこが馴染んだら弱火に戻し、合わせだしとパスタのゆで汁（お玉１杯）を入れ、中火にしてさっと炒めたら、火を止める。

5にえのきを入れてざっくりと混ぜたら、バターを入れて全体を混ぜる。

６に茹で上がったパスタを入れて絡ませ、フライパンの中の予熱でアルデンテにする。味をみて塩で調整する。