美味い! 酢豚

美味い! 酢豚

Description

甘酢たれがカリッと揚がった豚肉と野菜に絡んで、美味しいですよー♪

材料 (4人分)

豚肩ロースかたまり肉
350g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ピーマン
3個
塩・胡椒
適量
適量
サラダ油
大さじ1
肉下味
大さじ2
大さじ2
塩・胡椒
適量
2センチくらい
甘酢たれ 分量
200cc
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1

作り方

1

写真

豚かたまり肉を食べやすい大きさに切る。

2

写真

ビニール袋に豚肉と下味の調味料を入れて、よく揉み込んだら冷蔵庫に入れ寝かせておく。(30分ぐらい)

3

写真

甘酢たれの調味料をしっかり混ぜ合わせておく。◆は仕上げの時に入れます!

4

写真

玉ねぎはくし切り、ピーマンとにんじんは乱切りにする。

5

写真

下味を付けた豚肉に、たっぷりの片栗粉をまぶす。

6

写真

180℃の油で5分ぐらい揚げていく。

7

写真

写真ぐらいの揚げ色がついたら、取り出しておく。

8

写真

フライパンを火にかけサラダ油を入れ、塩・胡椒をし野菜を炒めていく。

9

写真

野菜に火が通ったら、揚げた豚肉を入れ混ぜ合わせながら炒める。

10

写真

甘酢たれを入れ沸騰したら、最後に水溶き片栗粉を入れてトロミがついたら完成です!

コツ・ポイント

仕上げの片栗粉を入れたら、しっかり火を入れるのがポイントです!

このレシピの生い立ち

豚かたまり肉が安かったので、酢豚にしてみました!
レシピID : 3094651 公開日 : 15/03/30 更新日 : 15/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/09/02

写真

酢豚久しぶり♡おいしく作れました(๑´ڡ`๑)

アブシンベル

美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます!感謝です^^

18/03/19

写真

アスパラも入れて見ましたが…好評でした!また作ります♪

クックJCEGKZ☆

アスパラもいいですね♪つくれぽありがとうございます!感謝です

15/08/27

写真

美味しく出来ました♡

*yts*

器がオシャレで酢豚が輝いて見えますね⭐️つくれぽ感謝です♪

15/08/05

写真

美味しかったです、人参が固かったので湯通ししパインを追加

やまさん1970

つくれぽありがとうございます♪パインもいいですね!感謝です