野菜がたくさん食べられる！鶏の照り焼き丼

玉葱は幅半分にし、くし形に切り、ピーマンは種を取り、乱切りにしておく。鶏肉は大きめの1口大に切っておく。

蓮根は皮をむき、集めのスライスにし、酢水につけておく。

さつまいもは皮ごとしっかり洗い、1口大程度の乱切りにし、水にさらしておく。

さつまいもと蓮根を入れて中火にし、蓋をして蒸し焼きにする。

さつまいもに竹串をさし、少し力を入れたら通るくらいの固さになればピーマンをいれて炒める。

合わせておいた☆を入れて、全体に絡まるように下から上へ混ぜる。絡まったら火を止め、ご飯にのせたら出来上がり☆