鱈と野菜のケチャップあん

●調味料●をボウルに合わせる。
別に片栗粉大さじ1を同量の水で溶いておく。

野菜は細切りに。

鱈は骨を取り除き一口大のそぎ切りにし、塩コショウをふって、片栗粉を薄くまぶす。

フライパンを綺麗にし、多めの油で鱈を揚げ焼きにします。
鱈に両面薄く焼き色がついたらお皿に取り出します。

フライパンの油を拭き取り
●調味料●を入れて煮立て
水溶き片栗粉でとろみをつけ
④と⑤を混ぜ合わせて出来上がり。