豆腐しゅうまい~春キャベツに包まれて~
作り方
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1
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春キャベツは3mm位の幅の千切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2を振りかけて揉み込み、しばらくおく。
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2
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木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、しばらくおいて水分を切る。
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3
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2の木綿豆腐をボールに入れ、マッシャーや手でつぶす。
(※出来るだけ細かくなるように…。)
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4
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3のボールに、豚ミンチ・玉ねぎをみじん切りにしたもの・*印の調味料を入れて手でよく混ぜる。
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5
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4のたねを、直径3cm位に丸める。
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6
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1の春キャベツの水分をしっかり絞り、片栗粉小さじ2を加えてほぐす。
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7
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5のたねを、6の春キャベツで包む。
(※春キャベツの量が足らない場合は、たねの底にはつけなくていいです。)
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9
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8を、600wの電子レンジで3分位加熱し、様子をみて追加で加熱する。
(※今回は、8個で3分位でした。)
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10
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9をお皿に入れ、たれ(お皿にしょうゆと酢を入れたもの)を添える。
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11
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※春キャベツの外側の緑っぽい葉を使うと、緑色に仕上がりますが、内側の白っぽい葉を使うと、白っぽく仕上がります。
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12
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◆しゅうまいレシピ
『フライパン焼き&蒸らしで5分!簡単☆焼売』
(ID:1388403)
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13
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『フライパンで5分!ふわふわ豆腐しゅうまい』
(ID:2625930)
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14
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◆付け合せにあすすめスープ
『中華たまごスープ』
(ID:1221169)
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☆2016.03.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
電子レンジや使用する耐熱容器の違いにより、出来上がるまでにかかる加熱時間が変わってきます。
様子を見ながら、加熱時間を調節してください。
様子を見ながら、加熱時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
豚ミンチを買っていたので、思い立って豆腐しゅうまいを作ることにしました。
でも焼売の皮を買っていなかったので、以前本で見かけたものを参考に、いつも作っている豆腐しゅうまいをアレンジして作ってみました♪
でも焼売の皮を買っていなかったので、以前本で見かけたものを参考に、いつも作っている豆腐しゅうまいをアレンジして作ってみました♪