豆腐しゅうまい~春キャベツに包まれて~

豆腐しゅうまい~春キャベツに包まれて~
レンジで3分!
塩で揉んでしぼった春キャベツの千切りを、しゅうまいの皮の代わりに♪
豆腐入りで、さっぱり食べられます☆

材料 (直径3cm位のもの24個分)

豆腐しゅうまい
豚ミンチ
250g
木綿豆腐
1/2丁(150~180g位)
玉ねぎ
50g位
*塩
小さじ1/2
*おろし生姜
小さじ1/2
小さじ1/2
大さじ2
春キャベツ
200g位
・塩
小さじ1/2
小さじ2
たれ
しょうゆ(またはめんつゆ)
適量
酢(穀物酢・黒酢など)
適量

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春キャベツは3mm位の幅の千切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2を振りかけて揉み込み、しばらくおく。

2

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、しばらくおいて水分を切る。

3

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2の木綿豆腐をボールに入れ、マッシャーや手でつぶす。
(※出来るだけ細かくなるように…。)

4

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3のボールに、豚ミンチ・玉ねぎをみじん切りにしたもの・*印の調味料を入れて手でよく混ぜる。

5

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4のたねを、直径3cm位に丸める。

6

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1の春キャベツの水分をしっかり絞り、片栗粉小さじ2を加えてほぐす。

7

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5のたねを、6の春キャベツで包む。
(※春キャベツの量が足らない場合は、たねの底にはつけなくていいです。)

8

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7を耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に並べて入れ、ラップ(またはふた)をする。

9

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8を、600wの電子レンジで3分位加熱し、様子をみて追加で加熱する。
(※今回は、8個で3分位でした。)

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9をお皿に入れ、たれ(お皿にしょうゆと酢を入れたもの)を添える。

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※春キャベツの外側の緑っぽい葉を使うと、緑色に仕上がりますが、内側の白っぽい葉を使うと、白っぽく仕上がります。

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◆しゅうまいレシピ
『フライパン焼き&蒸らしで5分!簡単☆焼売』
ID:1388403

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『フライパンで5分!ふわふわ豆腐しゅうまい』
ID:2625930

14

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◆付け合せにあすすめスープ
『中華たまごスープ』
ID:1221169

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☆2016.03.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

電子レンジや使用する耐熱容器の違いにより、出来上がるまでにかかる加熱時間が変わってきます。
様子を見ながら、加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

豚ミンチを買っていたので、思い立って豆腐しゅうまいを作ることにしました。
でも焼売の皮を買っていなかったので、以前本で見かけたものを参考に、いつも作っている豆腐しゅうまいをアレンジして作ってみました♪
レシピID : 3118858 公開日 : 15/04/16 更新日 : 16/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (58人)

17/03/06

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春キャベツ買ったので早速リピです!やっぱりこれおいし~(^o^)

くまみほ99

また作って頂けて、とっても嬉しいです♪美味しそう~♡感謝!

16/12/03

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ヘルシーで見た目鮮やかな一品♪( ´▽`)好評の内に完食♡感謝♫

☆あいちゃん

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

16/08/30

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とってもおいしかったです♡節約にもなりました(*^^*)!!

ほた天

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/08/26

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普通のキャベツで(泣)簡単に作れてとても美味しかったです!

☆YDK☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

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