厚揚げ、大根としいたけの煮物の画像

Description

16/3/10話題入り有難うございます、懐かしい味だと思います、大根にしっかりと味を染み込ませてお召し上がり下さい

材料 (2人分)

200g
200g
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●顆粒和風だしの素
小さじ1
250cc

作り方

  1. 1

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    干ししいたけは水に20分以上浸して戻す(戻し汁は後で使う)

  2. 2

    写真

    厚揚げは一口大に切り、熱湯をかけて油抜きをする

  3. 3

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    大根は厚さ1センチのいちょう切りに切る

  4. 4

    写真

    大根はラップに包みレンジ500Wで4分加熱する

  5. 5

    写真

    戻したしいたけは軸を切り落として半分に切る

  6. 6

    写真

    鍋にしいたけの戻し汁を含めて水を入れて加熱し、沸騰したら大根、しいたけ、厚揚げと●を入れて中火で煮る

  7. 7

    写真

    煮汁が1/4ぐらいになると火を止めて、お椀に入れて出来上がり

コツ・ポイント

大根を予めレンジ加熱しておくことで、短時間でしっかりと味を染み込ませることが出来ます

このレシピの生い立ち

自分のレシピ「大根、にんじん、しいたけと油揚げの煮物」(ID=2473889)を参考にしています。薄揚げを存在感のある厚揚げに替えてみました
レシピID : 3132639 公開日 : 15/04/20 更新日 : 16/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (20人)
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ぴっぐぱぁる
美味しかったです( ・ᵕ・ )
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380325
ほっこり美味しかったです♡

レポ感謝、ほっこりって言葉大好き嬉しいです、お試し有難う

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ももいろさくら
大根にしっかり味を浸み込ませて美味しかったです(#^.^#)

レポ感謝、人参や絹さやも入っているのですね美味しそう、有難う

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ひっきーなおなお
しっかり味が染み込んでグッドです! 時短メニューはうれしいー

レポ感謝、味しみしみ美味しそうですね、お試し下さり有難う