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時短⁂ナスと竹の子の挽肉炒め

時短⁂ナスと竹の子の挽肉炒めの画像

Description

しょうみきげん
ひきにくやばいな
はよたべよ(⌒ω⌒)

材料 （三人分くらい）

豚挽肉
150gくらい
なす
1本
竹の子
中1個
玉ねぎ
中1個
砂糖
小さじ1
塩コショウ
適量
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
いりごま
適量
薬味ネギ
適量

作り方

  1. 1

    ナスを乱切り、
    玉ねぎはくし切り、
    竹の子は厚み7mm程に切る
    (自宅でアク抜きした時に炒め物用に保存してたサイズ)

  2. 2

    挽肉を炒め、色が変わり始めたら玉ねぎ、竹の子、ナスも入れて炒めていく

  3. 3

    砂糖、酒、オイスターソースを入れ、塩コショウをする

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて素早くかき混ぜる

    いりごまと薬味ネギを振って完成(⌒ω⌒)

コツ・ポイント

挽肉が炒めすぎてカリカリにならないように○
野菜は何を使っても◎
水溶き片栗粉は入れながら素早く混ぜないと、炒め煮程汁気がないからゴテゴテになります×

このレシピの生い立ち

実家で母がよく作る、ナスの挽肉餡かけをアレンジ
あれは醤油ベースで炒め煮だったので、もはや面影はない
レシピID : 3151487 公開日 : 15/05/20 更新日 : 15/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年3月27日
写真
☆糖質減らしてます☆
たけのこしゃきしゃきで美味しかったです♡また作ります！

時期ですねー！美味しそう！ありがとうございます♡

2017年2月21日
初れぽ
写真
にゃっぷらぷー
野菜を沢山使えて良かったです。

たっぷり野菜使えて良かったです！レポありがとうございます♡

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( )
ニュー餅
時短⁂ナスと竹の子の挽肉炒め
by ニュー餅