とにかく美味しい具だくさんお雑煮

いつも大鍋に大量に作り、冷蔵庫で数回分保存しています。ポイントは、ごぼうを多めに入れることと、生椎茸を使うことです。具沢山のご馳走お雑煮です。お餅は焼いて焦げ目をつけても、レンジでチンしてもお湯で柔らかくしてもいいです。お好みの方法でどうぞ。私は焦げ目をつけてます（香ばしいので）が、母はレンジでチンしてます。タレは冷蔵庫で保存し食べる分だけ別鍋で温めたりレンジでチンしてください。別鍋で温めたタレに焼いたお餅を入れて少し煮込むとお餅に味が染みて美味しいです。

代々伝わるお雑煮で、私は母に教わりました。簡単で美味しいので是非どうぞ。甘いの好きな人はお好みで砂糖入れてください。お醤油の濃さもお好みで加減してください。チンする時はお餅を水で濡らしてから皿に乗せると、お餅がお皿にくっつかないので洗う時楽です。お椀にお餅を入れる時も先にタレを少し入れてからお餅を入れるとくっつきません。