ズコット大福
作り方
コツ・ポイント
ヨーグルトとゼラチンをはずして全量生クリームで作ってもおいしいかと思います。ズコットクリームを4倍量にすると16~18cmのボウルでズコットを作ることも出来ます。中身にするものを冷凍して餅を包むときに解けダサい内容にすればいろんなクリーム大福を作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
PARIYAのジェラートのズコットそ食べていて、大福に入れたらおいしいだろうな、と思ったのかきっかけ。応用次第では雪見大福を作ることも・・(餅はかたいですが)