ささみ と きのこの コク クリーム炒め

ささみは筋を除いて削ぎ切りにし、塩・酒　各適量をもみ込んで片栗粉をまぶす。

エリンギは食べやすい大きさにスライス、シイタケは薄切りにする。

調味料（砂糖、甜麺醤、醤油、酒、水）は混ぜ合わせる。

焼き色がついたらきのこを加えて炒め、しんなりしたら調味料を加える。

全体に絡んだら火を弱め、生クリームを加えて弱火で加熱する。

ふつふつとして温まったら塩・黒胡椒で味を調え、お皿に盛りつけてできあがり。