野菜の味ギュッ☆かあさんのミネストローネ

野菜は１センチ角程度に切る。
ベーコンスライスは１㎝幅に切る。（ブロックの場合は角切り）
ニンニクはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかける。

2から良い香りがしてきたら1のベーコンと野菜を入れ、中火で玉ねぎが透明になってしんなりするまでじっくりと炒める。

4にコンソメとローリエを入れて強めの中火で煮る。

沸騰したら火を弱め２０分程度コトコトと煮る。

塩コショウで味を整えて出来上がり。
しばらく寝かせるとよりおいしくなる。