母直伝☆かぼちゃサラダ

かぼちゃは一口大に切り、人参はいちょう切りにする。
鍋に水を入れ、かぼちゃと人参を茹でる。

玉ねぎは薄切り、きゅうりは輪切り、ハムは短冊切りにしておく。

かぼちゃと人参が柔らかくなったらお湯を捨て、玉ねぎを入れて粉ふきいもの様に水分を飛ばす。

粗熱が取れたら、きゅうりとハムを加え、ブラックペッパーとマヨネーズと絞ったレモンを加えてよく和える。