鶏胸肉と白菜のトマトシチュー
Description
胸肉をおいしく食べたい！
トマトと鶏肉は相性ばつぐん♪
トマトと鶏肉は相性ばつぐん♪
coro2rin
材料
（4人分）
2枚(約500g)
●白ワイン
大さじ2
大さじ2
8枚
シチューの為のﾄﾏﾄｿｰｽ(市販)
1缶
バター
大さじ1
作り方
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1
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鶏胸肉は●に漬けておく。白菜は芯と葉に分け、芯は削ぎ切り、葉は食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に油(分量外)をひき、鶏肉を両面きつね色になるまで焼き、皿に取り出しておく。
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3
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油(分量外)を足し、野菜を炒めて油が回ったら、トマトソースを加えて煮込む。
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4
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野菜が柔らかくなったら、鶏肉を戻し火が通ったら、仕上げにバターを入れてできあがり。
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コツ・ポイント
鶏胸肉は煮込むと硬くなるので、焼いて一度取り出しておく。
白ワインがなければ、酒で代用できます。アルコールにつけておくと肉が柔らかく、小麦粉など粉は表面をつるっとさせ、ぱさぱさになりにくいです。
白ワインがなければ、酒で代用できます。アルコールにつけておくと肉が柔らかく、小麦粉など粉は表面をつるっとさせ、ぱさぱさになりにくいです。
このレシピの生い立ち
トマトソース煮はよく見るので、トマトシチューはどうかな？と思って。
市販品を使っていますが、普通のトマトソースに、小麦粉とバターを練った物を加えて、とろみをつけてもいいかも。
市販品を使っていますが、普通のトマトソースに、小麦粉とバターを練った物を加えて、とろみをつけてもいいかも。
coro2rin
