シーチキンとパインのサラダ寿司風カレー
まんまるらあて
作り方
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←入れて、レモン汁も加えて、シーチキンを崩さないように和えたら、落としラップをして冷蔵庫で１時間以上冷やす。
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残しておいたシーチキン缶の油をフライパンに入れ、
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１ｃｍ角に切った玉ねぎを中火で炒める。
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玉ねぎが半透明になったら、1.5ｃｍ角に切った茄子を加えて炒める。
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※ここで、ガラムマサラを少量加えると（分量外）、より風味豊かに仕上がります♪
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茄子がしんなりしてきたら、水とカレールーを加え、（この間、ずっと中火）
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とろみがつくまで煮て火を止める。
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皿にご飯を盛り、
（我が家は玄米ですが、お好きなご飯でどうぞ～）
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②をご飯の上につゆだくでかける。
これで、サラダ寿司っぽくなります。
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後は、カレーをよそい、
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カイワレをトッピングして、
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完成！
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使ったシーチキンはコチラ↑
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コツ・ポイント
✿パイン缶の汁とレモン汁とシーチキンの油で美味しいドレッシングになります。
✿シーチキンの油で炒めることでコクｕｐ！
✿茄子は、切ったそばから炒めれば、あく抜き要らず。
✿水とルーを同時に入れれば、沸騰する頃にちょうどとろみがつきます。
✿シーチキンの油で炒めることでコクｕｐ！
✿茄子は、切ったそばから炒めれば、あく抜き要らず。
✿水とルーを同時に入れれば、沸騰する頃にちょうどとろみがつきます。
このレシピの生い立ち
夏をいっぱい盛り込んだカレーになるようにしました。
シーチキンがせっかくゴロっと大きいので、存在が目立つように盛り付けました（笑）
シーチキンがせっかくゴロっと大きいので、存在が目立つように盛り付けました（笑）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまるらあて
