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簡単！懐かし！いり豆腐！

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Description

懐かしお袋の味です。お豆腐屋さんの惣菜
☆15.9.3いり豆腐人気検索トップ10に！

材料

木綿豆腐
1丁
人参
1/2本
油揚げ
1枚
長ネギ
1/2本
干し椎茸
1枚
さつま揚げやちくわ
適量
油
適量
椎茸戻し汁
50cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
卵
1個

作り方

  1. 1

    椎茸は戻し、戻し汁はとっておく

  2. 2

    人参は千切り、ネギは小口切り、他の材料も細切りにしておく

  3. 3

    写真

    鍋に油を熱し豆腐、調味料以外の材料を炒める

  4. 4

    写真

    豆腐を加え(水切り不要)木ベラ等でくずし、椎茸の戻し汁調味料を加え汁気が無くなるまで、炒りながら煮る。

  5. 5

    写真

    汁気が無くなったら溶き卵を回し入れ火を消し余熱で混ぜる

  6. 6

    写真

    あれば青ネギを飾りつける

コツ・ポイント

材料はあるものでアレンジ可能。
汁気がなくなるまでしっかり炒りつける

このレシピの生い立ち

手作り豆腐屋さんでお惣菜としてよく実家で食べでました。
レシピID : 3306696 公開日 : 15/07/20 更新日 : 15/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2017年11月3日
写真
クック48M6TD☆
なかなか水分がなくならず焦りましたが美味しくできましたo^^o

レポありがとうございます！また是非作ってみて下さいね！

2016年7月24日
写真
よっしのっち
初炒り豆腐♪うちは しめじで作りました。美味しく作れました。

レポありがとう！キノコ類を入れるのもいいですね。やってみよー

2016年7月5日
写真
悩む母ちゃん
地味だけど美味しいと旦那さんから褒められました(^_^)v

地味ですが（笑）素朴で美味しいですよねー。 レポありがとう！

2016年1月28日
写真
苺♡ストロベリー
練り物入れると旨み増しますよね♡めっちゃ美味しかったです♡♡

練り物がいい味だしてますよね！レポありがとうございます。

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みぃたん★★
簡単！懐かし！いり豆腐！
by みぃたん★★