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夜スープ❺しっとり鶏胸肉♡豆乳ジンジャー

夜スープ❺しっとり鶏胸肉♡豆乳ジンジャーの画像

Description

脂肪燃焼にはやっぱりショウガです、とり胸肉も下ごしらえすればしっとり、とっても美味♡新陳代謝がよくなり汗だくです^_^;

材料

とり胸肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
おろしショウガ
1片以上
エリンギ
1パック
お好みの野菜
適量
■ 今回は、キャベツとコーン
塩
小さじ1
胡椒
適量
ワイン
1カップ
豆乳
500cc
水
500cc
片栗粉
約大さじ1

作り方

  1. 1

    とり胸肉をそぎ切りにして
    ビニール袋で塩胡椒、ワイン《分量外》でよくもんで、常温で置いておきます

  2. 2

    玉ねぎ、エリンギを薄切りにします、おろしショウガも作って
    鍋でオイル少量で弱火で炒めます

  3. 3

    ショウガの良い香りが立ってきたら、ワインを入れます
    火はそのままです
    塩と胡椒を少々入れます《分量外》

  4. 4

    少し煮詰めたら豆乳と水、キャベツを入れます
    ここまでずっと弱火です
    とり胸肉のビニール袋に片栗粉を入れ、全体にまぶします

  5. 5

    スープの温度が下がらないように１つづつ入れます
    火を止めて、ふたをして５分くらいおきます
    鶏肉に火が入ってるはずです

  6. 6

    コーンを足して
    弱火でコトコト温めて、味をみながら少しづつ塩胡椒で整えたら
    完成です
    片栗粉でとろーりしてます♡

コツ・ポイント

豆乳を入れたら、弱火でコトコト温めます♡
2人なので、あまった分は次の日はお味噌と豆板醤を入れ、春雨入れればチャンポン風です
それも美味しいです♡
お好みでチーズを入れてください

このレシピの生い立ち

夜スープを作るのが日課です、どうしても塩分が多めになりがちなので、ショウガやニンニク、胡椒でカバーします
レシピID : 3320138 公開日 : 15/07/30 更新日 : 15/07/30

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夜スープ❺しっとり鶏胸肉♡豆乳ジンジャー
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