厚揚げとキュウリ・人参の和風サラダ♪

厚揚げは、角切りにして、さっと湯通しした後、ざるに上げ、そのまま冷ます。

きゅうりと人参は、千切りに、玉葱は、みじん切りにする。
きゅうり・人参・玉葱に、塩をふってしんなりさせる。

トマトは、くし型に切る。
葱は小口切り、茗荷は、粗みじんに切る。

厚揚げとトマトをのせて、茗荷と葱をトッピングする。
ドレッシングを、くるっとかけて、いただきま～す♪

2015/8/9
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