カルシウムたっぷり一口おつまみボート

にんじんは細切りにする。ひじきとホールコーンは量っておく。カッテージチーズはレモン汁を加えて練り混ぜておく。

フライパンにアーモンドオイルとアーモンドスリバードを入れ弱火にかけてこんがりローストする。

ボウルににんじん、ひじき、ホールコーンを入れ、ローストしたアーモンドスリバード（アーモンドオイルはなるたけ入れないように）を加えよく混ぜる。※アーモンドの熱で野菜がしんなりいいかんじになります。

3のボウルに4のしらすと1のカッテージチーズを加えよく混ぜ合わせる。

チコリは芯をくりぬいて1枚ずつはがし、芯に近い部分を軽く削いで形を整える。

5を6のチコリに盛り付けてクレソンを飾って出来上がり。