苦くない★ゴーヤのオイスターソース炒め
Description
オイスターソースがゴーヤの苦みを和らげるので、ゴーヤが苦手な方でもモリモリ食べられますよ♪
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤをしっかり塩もみしてから塩抜きをすること。苦味のある灰汁が取れて食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
身体にいいと知ってはいるものの、苦手だったゴーヤ。醤油味だとどうしても苦味が強いので、甘味のあるオイスターソースで作ってみたら、食べ易い!今では夏場は週1ローテーションメニューに仲間入りです。