我が家のコーンポタージュスープ！

茹でたトウモロコシは、包丁でそぎ落とす。私はこの状態でジップロックに入れて冷凍しておきます。

鍋にバターを入れて火にかける。玉ねぎを加えて軽く色がつくまで炒める。

トウモロコシを加えて炒める。

ローリエの葉を取り除き、ブレンダーですりつぶす。熱いのでやけどしないように注意して！ミキサーでもOKです。

牛乳を加えて混ぜ合わせる。なめらかなスープにしたい時はここでざるでこしてくださいね！

塩、胡椒で味を調え、弱火でとろみがつくまで煮る。
完成！夏は冷やして冷製スープでも美味しいですよ！