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豚カルビとじゃがいもの煮物 ご飯が進む!

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Description

ご飯が止まらない大皿おかず第７弾!豚カルビとじゃが芋玉ねぎに絹揚げが甘辛く最高にご飯と合います♪冷めても美味しいおかず♪

材料 （４人分）

豚カルビ (豚バラや鶏肉などでも)
500 ｇ
じゃがいも
大４個
玉ねぎ
3個
絹揚げ
１パック
人参(なくてもＯＫ)
1本
酒(豚カルビを茹でる際の)
大さじ５
ごま油
大さじ１
★水
1000CC
★ニンニクすりおろし(チューブでも)
大さじ１
★しょうがすりおろし(チューブでも)
大さじ１
★醤油
大さじ８
★てんさい糖(普段使いの砂糖でＯＫ!)
大さじ６(白い砂糖なら大さじ４～味見して足して下さい)
★酒
大さじ４
★本みりん
大さじ４
★塩
小さじ半

作り方

  1. 1

    豚カルビを分量外の水と湯掻く用の酒で湯掻きザルにあけて軽く洗い流し油抜きする。豚バラや鶏なら湯掻く必要なしです！

  2. 2

    じゃがいも、絹揚げは一口大に切り、玉ねぎは大きめくし切りにする。

  3. 3

    写真

    ★の調味料全て入れて中火で煮込んでいきます。10分程煮込んだらごま油を回し入れて、中弱火で蓋をして柔らかくなるまで煮込み

  4. 4

    写真

    煮汁が少なくなってきたらもう少し!!ご飯が進みすぎおかずの完成です(´∀｀*)

コツ・ポイント

豚カルビでも豚バラでも鶏肉でも美味しくできます٩( *˙0˙*)۶豚カルビは油が多いので酒と水と湯掻いて油抜きします(о´∀`о)

このレシピの生い立ち

サムギョプサルの時に多めに買った豚カルビ。余れば次の日はこの煮物に。いや、これが食べたくて多めに豚カルビを買いますｗ
レシピID : 3350026 公開日 : 15/08/16 更新日 : 17/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2017年8月15日
写真
Jyohana
いつもの味と少し違って美味しいです！簡単で助かりました～有り難う

お役に立てて嬉しいです♥つくれぽありがとう(´ ▽ `)♡

2017年7月20日
写真
sneeeeeeek
アレンジにちくわを入れました！とても美味しくできました！

美味しく出来て良かったです（*'∀'♥つくレポありがとー♪

2017年7月5日
写真
tontonmii
鶏肉で！子供もパクパク食べてくれました♪

お役に立てて嬉しいです♥つくれぽありがとう(´ ▽ `)♡

2017年7月1日
写真
ti☆a
黒糖で♪コクうま～ご飯に合うと好評でした!ﾚｼﾋﾟ感謝(^人^)

お役に立てて嬉しいです♥つくれぽありがとう(´ ▽ `)♡

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