子供も大好き☆切干大根でカルボナーラ

切り干し大根をさっと洗い、ぬるま湯で約10分水戻しする。しっかり絞って下準備完了。

ベーコンを3㎝幅に切り、しめじは石突を除きほぐす。ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさにする。

フライパンにバターを溶かし、ベーコンと溶き卵を炒め、さらに1を加えて炒める。

4に牛乳を加えて、弱火で3～4分煮る。

チーズを加え、ふたをして1～2分蒸し煮にする。

チーズが溶けたら、パセリのみじん切りを加えて完成。

クオリティが自慢のかわさき屋の切干大根です！！