スタミナ❤ぶっかけ冷やしカレーうどん
Description
スタミナ満点!!冷やし和風カレーで暑い季節を乗り切ろう♪暑い季節は、和風カレーあんかけを冷やして寒い季節は、温めて年中楽しめちゃいます❤ほんとに美味しいですから~っ(^m^*)
材料
(2~3人分)
冷凍讃岐うどん
人数分
1個
30g
4本分
150g
1/2枚
※カツオ出汁
300cc
※醤油
大さじ2
※みりん
大さじ1
※カレーフレーク
大さじ3
※オイスターソース
小さじ1
★S&Bカレーパウダー
小さじ1
●胡麻油(炒める時用)
小さじ2
作り方
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2
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熱したフライパンに小さじ2の胡麻油を入れ豚バラ肉に軽く焼き色をつけながら炒めていき★印のカレーパウダーと玉ねぎ&うす揚げも加えてある程度火が通るまで炒める。
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3
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(2)の玉ねぎが軽くシンナリしてきたら※印の調味料類とワカメを加えて玉ねぎが軟らかく煮えるまで弱火で加熱していき仕上げにオクラを加え混ぜてとろみが出てくるまで混ぜながら加熱する♪
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コツ・ポイント
和風カレーをオクラのとろみで餡かけ状態にするのがポイント♪最初に具材を炒める事でコクを出してます。 うどん以外に蕎麦や中華蕎麦やパスタやライスなどなどで食べても美味しいかと思います。カレーフレークがない場合は、市販のカレールーを刻んだものでOK。私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/
このレシピの生い立ち
喉越しの良い麺類と食欲増進効果のあるスパイシーなカレーを組み合わせて年中楽しめるように考えてみました。豚と玉ねぎコンビで疲労回復♪ワカメで不足しがちなミネラルを補給♪ オクラのネバネバで血液サラサラスタミナアップ♪うす揚げで大豆イソフラボン補給♪ カレーで弱った肝臓も元気に(^m^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)