まさにコストコの味!キヌアサラダ

まさにコストコの味!キヌアサラダ
つくれぽ400件感謝♡たった3ステップで出来るキヌアサラダ。コンソメで炊くのとクミンが隠し味。この味はハマります

材料 (5~6人分)

キヌア
1カップ
硬め1カップ、柔らかめ1.5カップ
キューブ1個または顆粒小さじ2
きゅうり
1本
パプリカ(赤)
1/4個
アーリーレッド(紫玉ねぎ)
1/4個
プチトマト、イタリアンパセリ
お好みで
鶏ささみ缶やサラダチキン
50gほど
大さじ1/2(大さじ1)
コショウ
適量

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キヌアと水、軽く砕いたコンソメキューブを鍋に入れて強火で炊き、煮立ってきたら弱火に落とし水分がなくなるまで炊きます。

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その間に野菜をみじん切りにし(きゅうりは粗目に)、鶏の水気を軽く切っておきます(多少汁気が残っている位でOKです)。

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キヌアが炊けたら冷めるのを待って、2の野菜と鶏肉、調味料を投入して混ぜます。コショウはお好みで。

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以上3ステップで出来上がりです。塩気が足りない方は3の時に塩を足してください。

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コストコで売ってる鶏肉の水煮の缶詰でも美味しいです。

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【アレンジ①】コンソメで炊いたキヌアをオリーブオイルとレモン汁、塩胡椒で味付け。それをベースに具材を色々変えて試してね。

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【アレンジ②】具材はツナやエビ、タコなどのあっさり目の物と、野菜数種類、好みでチーズなどを混ぜても美味しいです。

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【つくれぽのお詫び】qoo0213さん、コメント間違って掲載しちゃいました。ごめんなさい。つくれぽ感謝です!

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2016年3月10日、つくれぽ100人を突破し話題のレシピ入りしました。沢山のつくれぽ、本当ありがとうございます(^^)

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つくれぽ、沢山ありがとうございます。プライベートが忙しくなってきたので、しばらくコメント無しで掲載させて頂きます

コツ・ポイント

▶決め手はスパイスの「クミン」です。無くても十分に美味しいですが、コストコの味を求めている方はクミン必須です▶チキンはコンビニの「サラダチキン」、レモン汁はポッカレモンでも代用できます▶キヌアが固いと感じる方は水の量を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

コストコのキヌアサラダが大好きで、家で再現できないものかと試行錯誤のうえやっと実現できました。ホームパーティで出したところハマル人続出。レシピを教えて上げた友人からは毎週作ってるとメールがくるほど(^0^)
レシピID : 3368229 公開日 : 15/08/27 更新日 : 17/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

407 (374人)

17/11/17

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初キヌア!これはハマります。クミンが良い香り~

すー218

17/11/15

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美味しい簡単プロっぽい❤ありがとうございます!

taat4L

17/11/07

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コンソメで炊き忘れ!が、クミンでかなり美味しくできました^ ^

elisalice

17/10/31

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初めてキヌアサラダ作りましたが、美味しくできました!^_^

Makki203

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