れぽ600件☆キヌアサラダ(コストコ風)

れぽ600件☆キヌアサラダ(コストコ風)

Description

たった3ステップで出来る
超簡単キヌアサラダです。
コンソメで炊くのとクミンが隠し味
この味はハマりますよ♡

材料 (5~6人分)

キヌア
1カップ
硬め1カップ、柔らかめ1.5カップ
キューブ1個または顆粒小さじ2
きゅうり
1本
パプリカ(赤または黄)
1/4個
アーリーレッド(紫玉ねぎ)
1/4個
プチトマト、イタリアンパセリ
お好みで
鶏ささみ缶やサラダチキン
50gほど
大さじ1/2(大さじ1)
★塩・コショウ
適量

作り方

1

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キヌアと水、コンソメ(キューブは軽く砕いて)を鍋に入れて強火で炊き、煮立ってきたら弱火に落とし水分がなくなるまで炊きます

2

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その間に野菜をみじん切りにし(きゅうりは粗目に)、鶏の水気を軽く切っておきます(多少汁気が残っている位でOKです)

3

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キヌアが炊けたら冷めるのを待って、2の野菜と鶏肉、調味料(★印)を投入して混ぜます。コショウはお好みで

4

以上3ステップで出来上がりです。塩気が足りない方は3の時に塩を足してください。

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コストコで売ってる鶏肉の水煮の缶詰でも美味しいです。

6

【アレンジ①】コンソメで炊いたキヌアをオリーブオイルとレモン汁、塩胡椒で味付け。それをベースに具材を色々変えて試してね

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【アレンジ②】具材はツナやエビ、タコなどのあっさり目の物と、野菜数種類、好みでチーズなどを混ぜても美味しいです

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キヌア100%のチーズカレードリアのレシピを掲載しました。簡単なのに美味しくて、こちらもハマります ID:5080862

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【つくれぽのお詫び】qoo0213さん、コメント間違って掲載しちゃいました。ごめんなさい。つくれぽ感謝です!

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2016年3月10日、つくれぽ100人を突破し話題のレシピ入りしました。沢山のつくれぽ、本当ありがとうございます

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つくれぽ、沢山ありがとうございます。プライベートが忙しくなってきたので、しばらくコメント無しで掲載させて頂きます

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2018年4月現在、1万3000人を超える方々にマイフォルダ登録して頂いてます。レシピを気に入って頂き本当に嬉しいです

コツ・ポイント

▶決め手はスパイスの「クミン」です。無くても十分に美味しいですが、コストコの味を求めている方はクミン必須です(入れ過ぎるとカレー風味になります)▶普通の玉ねぎを使う場合は、水にさらすなど辛味を取ってから混ぜて下さい▶1カップは180mlです

このレシピの生い立ち

コストコのキヌアサラダが大好きで、家で再現できないものかとかなりの試行錯誤。コンソメとクミンを使う事でやっと再現できました。ホームパーティで出したところハマる人続出。レシピを教えて上げた友人からは毎週作ってるとメールがくるほど
レシピID : 3368229 公開日 : 15/08/27 更新日 : 19/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/08/19

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19/08/15

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紫玉ねぎ

19/07/25

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はまってます。美味しすぎて止まりません。ありがとう(^^)

Hueymama

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