昔お子様ランチ 今大人様ランチプレート⑵

食材を揃えます。
豆腐を水切り始め→コンニャクと人参を1番目に下ゆで→ほうれん草を2番目に茹でて 冷めたら 切ります。

炒りごま→すり鉢で擦り 砂糖→醤油→味噌をまぜて、人参 コンニャクを合わせ 水気を絞りきった ほうれん草と豆腐を和えます

白あえを器ごと冷蔵庫で冷やします。
ボウルに たまご1個を溶きます。山芋 （長芋）の皮をむいて おろし機でおろします。

再び 火を中火に点けて ボウルに溶いた山芋たまごを 回し入れフワッとしてきたら すまし汁の完成。お好みでネギをどうぞ

小さなボウルに 刺身醤油を入れて→みりん→だしの素粉末を溶かし 味見をして お好みの味へ調整して 海鮮丼のタレ完成♪

刺身用たかエビを 冷蔵庫から取り出し サッと水洗い→水気を取り→殻（尻尾まで）と背わたを取り出します。再び冷蔵庫で保管

ほうれん草白あえを 小皿に取り分け 温かい山芋すまし汁を腕によそい 好きなケーキを2個選んだら ハイ 完成！