さんま蒲焼き竜田揚げのみぞれ煮

さんまを３枚に下ろします。

一口大に切り、クッキングシートで表面の水気をとります。

一口大に切り、生姜をすりおろしたものをまぶし、クッキングシートで表面の水気をとります。

茄子は乱切りに。
おくらはヘタを切り落とし半分に。
しめじは石づきを切り落としばらします。

さんまがきつね色になり、茄子にも８割ほど火が通ったら、水1/2カップとおくらとしめじを入れ、★印の調味料を入れます。

ひとに立ちしたら、大根おろしを入れます。
全体を混ぜたら、完成です。

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