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ピーマンを半分に切り、玉ねぎをみじん切り、ネギを薄切りにする。
みじん切りにした玉ねぎを炒め、挽肉と混ぜる。
玉ねぎを加えた挽肉に、片栗粉を適量、ピーマンの肉を詰める方に片栗粉を薄くつける。
ピーマンに肉を詰め、熱したフライパンで肉の面から焼く。(弱火)
ピーマンをひっくり返し、蓋をする。
焼けたら、薄切りにしたネギ、調味料を加え、2分ほど弱火で煮詰める。
最後に水溶き片栗粉を適量加え、とろみをつけたら完成。