基本のポテトサラダ

じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
鍋に入れてかぶるくらいの水を入れて煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら少し潰しながら水気がなくなるまで煮詰める。

にんじんもじゃがいもより少し小さめに切り、茹でるかレンチンする。

きゅうりは輪切りにし、たまねぎはスライスして、塩を振っておく。
しんなりしたら軽く絞る。

4.と5を合わせて、粒マスタードとマヨネーズで和える。