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蓮根と牛肉のオイスターソース炒め

蓮根と牛肉のオイスターソース炒めの画像

Description

蓮根の食感を活かした青椒肉絲ロース風炒め物☆お味も食べ応えも満点の野菜メインのレシピになりました♬

材料 （２人分）

蓮根
１節（約150g）
ピーマン（細い乱切り）
２個
牛肉切り落とし
120g
◆酒
大１
◆甜菜糖
小1/2
◆オイスターソース
大１
◆醤油
大1/2
胡麻油
大１
豆板醤
小1/3〜1/2
白胡麻
適宜

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて縦半分にし５mmの薄切りにする。５分程水にさらした後、水気を切る。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細長い乱切りにする。

  3. 3

    ◆を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに胡麻油を熱し、豆板醤を入れて弱火で炒め、香りが立ったら蓮根を加えて中火で約３〜４分炒める。

  5. 5

    続いてピーマン・牛肉を加えて炒める。

  6. 6

    肉の色が変わったら、◆を回し入れて全体を絡める。

  7. 7

    器に盛り、白胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

牛肉は豚肉でもOK！
味噌味も美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

大好きな蓮根レシピを研究中〜♬
レシピID : 3458543 公開日 : 15/11/17 更新日 : 15/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年5月24日
写真
＊MaYu＊
レンコンしゃきしゃきで美味しかったです💫
#れんこんシャキシャキ
2021年3月3日
写真
kebeibiko
青椒肉絲風も蓮根のシャキシャキ感でとびっきり美味しいね❣️
#れんこんシャキシャキ #青椒肉絲風
2020年11月8日
写真
あっこ姉
ガッツリ牛肉とれんこんが合いますね🎵ごちそうさま〜
#ガッツリお肉 #れんこん活用
2019年11月5日
写真
kuniokunie
ピーマンの代わりに ししとうです！エリンギも投入！ 美味しかったです！
#シャキシャキ蓮根
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