鮭と根菜の黒酢＊さつまいも入＊豚ヒレ
minicat＊
作り方
-
-
1
-
鮭は一口大に切り、お酒とお醤油で下味をつけておきます。
骨を抜いておくとお子さんでも食べやすいですです。
-
-
-
4
-
舞茸は食べやすく分けておきます。
-
-
-
5
-
大さじ3の油で、ごぼうを揚げ焼きにします。
-
-
-
6
-
次に、さつまいもです。
-
-
-
7
-
れんこんです。
まだまだ油は残っています。
-
-
-
8
-
最後に舞茸を焼いて、一つにまとめておきます。
(舞茸になると揚げるというより焼く感じです。)
-
-
-
9
-
残った油で、片栗粉をまぶした鮭を焼きます。油が足りないようでしたら足してください。
皮も焼くとカリッとして食べられます。
-
-
-
10
-
☆の調味料を合わせておきます。
お好みで唐辛子を加えても美味しいです。
-
-
-
12
-
かいわれとごまを飾って出来上がりです。
-
-
-
13
-
鮭の代わりに豚ヒレ、舞茸の代わりに椎茸で作りました。
-
コツ・ポイント
黒酢は普通の穀物酢よりお値段が高いですが、まろやかで美味しくお料理に便利です。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたバルサミコ酢を使った料理のアレンジです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
minicat＊
