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鶏団子と白菜のトロ煮♪

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Description

冷蔵庫にある材料で作ってみました。やわらかな鶏団子と、とろりとした白菜。口当たりも味わいもやさしい一品です♡

材料 （2人分）

鶏のひき肉
150g
☆ねぎのみじん切り
1/2本分
☆しょうがの絞り汁
少々
☆塩
小さじ1/2
☆片栗粉
大さじ1
☆酒
大さじ1
白菜
1/8個
にんじん
1/2本
しめじ
1房
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    ボールに鶏のひき肉と☆と水少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。一口大のだんご状に丸め、皿などに並べておく。

  2. 2

    白菜は葉としんに分け、葉は4cm四方、しんは長さ4cmに切る。にんじん短冊切り。しめじ小房に分ける。

  3. 3

    鍋に鶏ガラスープの素と湯3と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら白菜のしんを入れて弱火で5分ほど煮る。

  4. 4

    白菜のしんが少し透き通る感じになったら、鶏だんごを加え、アクをすくう。鶏だんごの色が変わったら、◎を入れて調味する。

  5. 5

    白菜の葉を加えてさらに弱火で5分煮る。水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみをつける。胡麻油を少々入れて、汁ごと器に盛る。

コツ・ポイント


鶏だんごを作る時、しっかりと練って下さい♪鍋に入れて煮る時の割れ防止になります。


このレシピの生い立ち

白菜を消費したくて、作ってみました。隠し味のオイスターソースが白だしとは一味違う、これまた美味しいお鍋ができます♪
レシピID : 3480584 公開日 : 15/10/27 更新日 : 15/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年1月25日
写真
ルビール
とろみが美味しい（＾ω＾）いただきまーす

トロトロ美味しそです。またよろしくお願い致します(*^^*)

2016年1月18日
写真
reichoco01
味付け真似させていただきました♪美味しかったです♪

美味しそです！コメントありがとうございます^ - ^

2015年11月19日
写真
クックQNOM99☆
胡麻油の味付けが気に入りました♪

鶏団子美味しそうです(*^^*)コメントありがとうございます

2015年11月17日
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lamapuri
きのこ忘れてしまいました謝美味しかったです(^○^)

かわいい器で美味しそうです^_^

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( )
裕てんてん
鶏団子と白菜のトロ煮♪
by 裕てんてん