【常備菜】作り置き♡れんこんのきんぴら♡

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Description

れんこんは、ビタミンCが豊富で隠れた美容食材と言われているそうです。定番のきんぴら、作り置きして置くととっても便利です♡

材料 (3〜4人分)

大さじ1
ごま油
大さじ2
輪切り唐辛子
お好みで少量
【A】
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
大さじ1
ほんだし顆粒だし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんは皮を取り薄切りに。酢水に約10分つけて置きます。人参も細切りに。糸こんにゃくは塩もみして熱湯をかけて細かく切る

  2. 2

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    フライパンを中火にかけて、ごま油を入れ、材料をさっと炒めます。輪切り唐辛子も少量入れるとピリッとして美味しいです♡

  3. 3

    写真

    予め混ぜ合わせて置いた【A】を一気に入れます。ごまも入れましょう。

  4. 4

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    水分が完全に無くなるまで炒めます。

  5. 5

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    完成です♫蓋の出来る容器に入れて冷蔵庫で保存すれば2〜3日日持ちします。

コツ・ポイント

炒める時は、汁気が完全に無くなるまで炒めて下さいね♫

このレシピの生い立ち

れんこんが大好きなので、きんぴらといえばゴボウよりれんこんな私です( ´ ▽ ` )あと一品足りない時は、これを作り置きして置くと、とても助かります。
レシピID : 3492573 公開日 : 15/11/03 更新日 : 15/11/03

このレシピの作者

ちはる姉さん
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