根菜たっぷり　野菜カレー

野菜はすべて１㎝角の角切りにする。
蓮根は酢水にさらして水気を切る。
にんにくはみじん切り。

深めのフライパン(厚手の鍋でも)にサラダ油とニンニクを入れ、火をつける。

ニンニクの香りが立ったら、挽き肉を入れる。
＊混ぜずに焼き付ける感じで肉感を残す。

水と創味シャンタンDXを入れ、煮立たせてから中火にして、野菜に火が通るまで煮込む。

火を止めてカレールーを入れて、しっかり溶かす。

＊お子さん用に取り分ける方はここで別鍋に必要分取り出してください。

弱火でとろみがつくまで煮る。