定番だけどあり合わせチャーハン定食
なぁち♪
作り方
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1
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まず材料はこんな感じで
普段１人分では作らないうえ目分量なので（汗）
お好みにあわせて味は調節してください
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3
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お湯を沸かし、人参→もやし→ほうれん草の順に時間差で入れて茹でます 歯ごたえが残る位でざるにあげ冷水であら熱をとります
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4
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シャンタン小さじ1、ごま油10mg、ポン酢20mgを混ぜ合わせ水切りした野菜と合わせたら出来上がり お好みでゴマも
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5
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お湯を沸かし小さじに大盛シャンタンを溶かし創味のだし小さじ1を入れたら沸騰させ、といた卵1個を半分入れる
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6
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スープを注ぎネギを散らせば出来上がり
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7
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熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、おろしにんにく小さじ半分と残ったネギを半分入れ炒める
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8
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スープの時に残った卵半分に卵1個を足してとき、フライパンに投入 油がぐつぐつしてる方が
卵がふくらんでふんわりします
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9
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卵半熟程度でご飯茶碗一杯分をフライパンへ ご飯は温かくても冷たくてもいいけれど煽れるくらいの量がパラパラの秘訣
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10
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お玉でご飯を軽く押さえながらフライパンを煽ります 火力は最大でシャンタン小さじ2杯と残りのネギもここで入れます
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11
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火を止めて手でちぎったレタスを混ぜ合わせて出来上がり
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レタスに火がとおりすぎるとベタっとしてしまうので注意
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13
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コンロが2つあれば併用で材料切るところから20分もあれば出来るかと思います
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コツ・ポイント
焼き鮭や豚肉など残っていればチャーハンの具に オジャコを入れても美味しい
このレシピの生い立ち
我が家定番ランチ 困った時は…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なぁち♪
