簡単*節約!山盛りネギのネギ味噌もやし

簡単*節約!山盛りネギのネギ味噌もやし
レポ30件感謝です!困った時のお助けもやし様(笑)がボリューム満点のめちゃ旨おかずに大変身!風邪予防にもオススメです♪

材料 (3~4人分)

ひき肉(合い挽きや豚ミンチ)
100g
もやし
2袋
人参
1/2本
小ネギ
1束
大さじ2
大さじ2
*砂糖
大さじ1
*味噌
大さじ2
*醤油
大さじ1
*豆板醤チューブ
5~10cmお好みで調整してくださいね
大さじ1と1/2

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人参は洗って皮を剥き、先ず薄く輪切りにします。

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輪切りにした人参を何枚か重ねて千切りにします。

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ネギは洗って根元を切り落とし小口切りにします。

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もやしは洗っておきます。

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フライパンに油をひかずにそのままミンチを入れて塩コショウしてパラパラになるように炒めます。

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ミンチに火が通ったら人参を入れて炒め、人参がしんなりしたら*の料理酒をふりかけて弱火にして蓋をし人参に火を通します。

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人参に火が通ったら*の残りの調味料を入れて混ぜ合わせます。

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調味料がキレイに溶けて混ざったら小口切りにしたネギの半分を入れて炒めます。ネギの根元部分を入れて下さい。

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もやしを入れて炒めます。

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お皿に盛り付けます。あっさり目が良い方は上にねぎを乗せずにこのまま食べても美味しいですよ♪

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小鍋にごま油を入れて少し煙が出るまで加熱します。火は中火位であまり強火にしないでくださいね。

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煙が出る位熱くなったごま油に残りの半分のねぎを一気に入れて混ぜます。

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お皿に盛ったもやしにたっぷりネギを乗せます。ものすごいインパクトですが、ネギ臭さはないですよ。

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ネギが全体に混ざるようにしっかり混ぜ合わせて召し上がれ♪

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2016.1.15カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

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2016.2.26つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)

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オレンジページとクックパッドのコラボレシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

人参を細く切る事で時短出来ます。ネギは小ネギ位で、あまり大きいわけぎなどだとネギの青くささが残ってしまうと思います。豆板醤はお好みで入れなくても。ネギごま油を作るときはあまり強火だともくもく煙が出てくるし危ないので中火位で作って下さいね。

このレシピの生い立ち

出費が多いこの季節、、、困った時のお助けもやし(笑)で手早く美味しく出来るおかずを考えてみました。ネギたっぷりで風邪予防!スタミナ満点!ごま油でネギの青くささが取れてネギ苦手な下の子も食べられるおかずが出来ました!ネギ好き上の子大絶賛です♪
レシピID : 3560334 公開日 : 15/12/09 更新日 : 18/12/28

このレシピの作者

第3期レシピエール*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザー*ショコラアドバイザー*環境アレルギーアドバイザー

家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯♪

インスタ→makorin.to.penko
ナディア→https://oceans-nadia.com/user/153045

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (25人)

18/12/03

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ネギの代わりにニラでやってみました。モリモリ食べれて好評です!

KORSR☆

ニラたっぷり美味しそうです〜♡嬉しいレポありがとうございます

18/04/08

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旨辛挽肉でもやしが美味しく食べれます。ビールにも合いますね。

ちえたろう

ちえたろうさん♪ビールに合いますよね♡14個目レポ感激です!

17/10/08

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節約レシピ助かりました✨簡単美味しくて食べ応えもバッチリですね!

kanna*

美味しそうな食卓に入れて頂けて感激♡嬉しいレポ本当に感謝です

17/09/07

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美味しくたくさん食べられて節約になっていいですね♪リピです☆

MYK☆

わぁ♪嬉しい言葉&またリピして頂けるなんて感激♡レポ感謝です

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tennisnoah 2017年04月13日 21:01
まこさん♪♪

こんばんは(*^。^*)
大変お忙しい中、いつもご丁寧なコメを有難うございます。

やっと期待通りの暖かさになってきましたね。
下のお子さまはご入学後まだ数日ですが、お元気に通われていますか?
母親としては楽しみな反面、心配事も多いのではないでしょうか?
部活などもあるんでしょうね。

桜はどこも満開の時期を迎えていますね。
まこさんの写真がとても綺麗なので、私も家の近所で撮って日記にでもUPしようかと考えていたんですが、まこさんの綺麗さには遠く及ばない出来栄えでしたのであきらめました。
元々無精なんです(笑)

ではまた~(*^。^*)