天然だしパックで作る 筑前煮

鍋に水を700cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量500cc程度）

れんこんとごぼうは一口サイズの乱切りにして、水にさらしておく。

里芋は皮をむき、塩揉みしてぬめりをしっかりおとして、食べやすい大きさに切る。人参は乱切りにする。

鶏もも肉はすこし大きめの一口サイズに切る。（煮込むと小さくなります）

大鍋を中火で熱して、ごま油とサラダ油をなじませてから切った具、肉を炒め合わせる。

白だし、●の調味料を加えてじっくり煮込む。

絹さやを塩茹でしておく。（盛りつける際に後から飾る用です）

煮汁がなくなり、こってりしてきたことろで完成。